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Mooi Mooi T-Bone

CARNE: Manzo – Bovino adulto Femminaย 
CARATTERISTICHE TAGLIO T-Bone

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TIPO DI COTTURA CONSIGLIATA
Grigliata ๐Ÿ”ฅ

SI CONSIGLIA UNA COTURA REVERSE
Frollatura macellala il 28/04/2024

  • Prezzo al KG -> โ‚ฌ 49,00

  • Peso taglio a richiesta 500/1000/1200

CONSERVAZIONE
In frigorifero nella zona piu’ fredda ad una temperatura compresa tra 0ยฐ C e + 4 ยฐ C. Per esaltare al massimo le proprietร  organolettiche si consiglia l’utilizzo entro 5 giorni dall’acquisto oppure congelare.
PREPARAZIONE
Per gustarlo al meglio si consiglia di aprire il sottovuoto, asciugare la carne, metterla in forno a 60ยบ per kg per raggiungere i 52/54ยฐ al cuore โ€cottura reverseโ€ portarla sulla griglia finchรฉ non avrete raggiunto la cottura ottimale personale.
Attenzione, i tempi di cottura si dimezzeranno!