SIGARO di CINGHIALE”Salsiccia stagionata di Cinghiale Selvatico Cacciato”
CARNE: Cinghiale Selvatico Cacciato
I nostri Sigari di Cinghiale sono salsicce di puro Cinghiale Selvatico Cacciato del Parco Colli Eugeni.
La carne di Cinghiale viene macinata fine e condita con sale, pepe spezzato, aglio e vino Chianti,poi viene insaccata nel budello naturale e legata a misura ,messa a stagionare nel nostro stagionatore per salami e salsicce.
Alla fine della stagionatura viene etichettata con in nostro logo”PECCATI di GOLA“e confezionata in una elegante scatola di legno proprio a simulare i “Sigari Cubani”
OTTIMI PER UN REGALO UNICO ED ORIGINALE,PER UN APERITIVO SAPORITO TRA AMICI.
7 PEZZI PER SCATOLA
CONSERVAZIONE
In frigorifero nella zona piu’ fredda ad una temperatura compresa tra 0° C e + 4 ° C. Per esaltare al massimo le proprietà organolettiche si consiglia l’utilizzo entro 5 giorni dall’acquisto oppure congelare.
PREPARAZIONE
Per gustarlo al meglio si consiglia di aprire il sottovuoto, asciugare la carne, metterla in forno a 60º per kg per raggiungere i 52/54° al cuore”cottura reverse”portarla sulla griglia finché non avrete raggiunto la cottura ottimale personale.
Attenzione, i tempi di cottura si dimezzeranno!